Les chefs cuisiniers sont exposés à toute une série de dangers pendant qu'ils sont occupés à préparer les meilleurs repas possibles pour leurs hôtes. C’est le propre de l’environnement d'un restaurant, d’autant plus que la plupart de ces dangers ne sont pas visibles et peuvent se produire aux endroits où l’on s’y attend le moins. Malgré cela, vous pouvez (et devez) jouer un rôle important dans le maintien de votre personnel en sécurité. Voici les raisons pour lesquelles vous devez investir dans des chaussures de sécurité pour le personnel de cuisine en 2018.
Pourquoi les chaussures de sécurité sont indispensables
Le bureau pour la santé et la sécurité (Health and Safety Executive, HSE) fournit régulièrement des statistiques sur les accidents sur le lieu de travail. Celles-ci révèlent que les glissades, les trébuchements et les chutes sont les accidents les plus courants sur le lieu de travail. Lorsque vous songez à ce qui se passe précisément dans une cuisine, comme la chute de liquides sur le sol, c’est un sujet qui doit sérieusement vous toucher et vous encourager à prendre les mesures nécessaires pour éviter la survenue de ces accidents coûteux.
Pour comprendre l’importance de la situation, sachez que 43 % des blessure sérieuses sont dues à des glissades, des trébuchements et des chutes sur le lieu de travail. Non seulement cela signifie que la santé de vos employés est exposée à un grand risque sans les chaussures adaptées (responsabilité qui peut vous incomber), mais cela peut également nuire à votre activité et à votre rentabilité.
Fournir des chaussures sécurisées peut faire baisser ces chiffres et supprime de nombreux dangers auxquels vos employés sont confrontés au quotidien.
Pourquoi les employés ne doivent pas emmener leurs propres chaussures de sécurité au travail
Même si avec une telle consigne vos employés sont potentiellement susceptibles de se sentir micro-gérés, le fait d'expliquer pourquoi vous voulez changer de chaussures peut permettre d’éviter de nombreux problèmes. En effet ils seront plus compréhensifs en réalisant que vous prenez en compte leurs conditions de travail et leur sécurité.
Leurs propres chaussures pourraient ne pas être assez sûres, ni même assez adaptées aux règlementations sur les tenues de travail. Dans la plupart des cas, vos employés ne savent peut-être même pas dans quelle mesure leur sécurité est assurée. Par conséquent, ne les laissez pas se mettre en situation plus dangereuse encore en négligeant leurs chaussures.
En même temps, les chaussures qu’ils s’achètent eux-mêmes sont susceptibles d’être de mauvaise qualité. Et qui dit mauvaise qualité, dit insécurité, car ces chaussures peuvent rapidement se dégrader. Elles peuvent également ne pas comporter d’éléments de sécurité, comme des matières hydrofuges pour se protéger des déversements accidentels de liquides chauds, ni de fonctions antidérapantes. En investissant vous-même dans des options plus sûres, vous réduisez ces risques.
Pourquoi il n’est pas exagéré d’investir dans des chaussures de sécurité
Ce qui serait exagéré, dans un restaurant, serait d’être derrière vos employés pour surveiller chacun de leurs mouvements, de compter le nombre de minutes de pause à la seconde près, ou de vous pencher au-dessus de leur épaule pour s'assurer qu’ils font bien leur travail, ce qui montrerait que vous ne leur faites pas confiance.
Les chaussures de sécurité, en revanche, sont là pour les aider et non pas entraver leur confort, leur sécurité et leur productivité.
D’après Eurostat, l’organisme de régulation qui fournit les statistiques sur les pays de l’UE, il y a eu près d’un million d’accidents mortels au Royaume-Uni en 2014. Si l'on considère ce chiffre, un investissement dans des chaussures les plus sécurisées possible pour vos employés ne semble pas exagéré du tout, comparé à ce qu’il pourrait advenir sans.
C’est une réflexion d’anticipation et de précaution qu'ils apprécieront.
Pourquoi des chaussures sécurisées ne sont pas coûteuses
Le fait de réaliser des économies profite autant à vous qu’à votre personnel de cuisine. Si vous prenez en compte tous les éléments ci-dessus et que vous leur communiquez, vous pouvez également expliquer en quoi ils réaliseront beaucoup d’économies en n’ayant pas continuellement besoin d’acheter de nouvelles paires de chaussures car les précédentes sont inutilisables, voire trop abîmées.
Ils bénéficieront à la place d’une paire de chaussures élégante, fabriquée à partir des meilleurs matériaux, qui saura les garder en sécurité et qui restera en bon état. Pour vous, il s’agit d’éliminer le risque présenté par les dangers susceptibles d’entraîner des arrêts de travail pour vos employés. Sans eux, il n’y aura personne pour travailler en cuisine. Si vous ne pouvez pas servir de plats, vos clients ne reviendront pas, il est donc plus raisonnable de faire l’investissement plutôt que de risquer des blessures.
Même si l’achat des chaussures de sécurité est un investissement, les coûts restent inférieurs face à ceux que représenteraient des membres du personnel blessés et en arrêt.
Pourquoi investir dans des chaussures de sécurité n’est pas un tracas
Si vous effectuez suffisamment de recherches et donnez aux employés la liberté de choisir le modèle qui leur plaît parmi ceux qui conviennent à leur activité, il n’y aura pas de réaction hostile ou négative, car les membres du personnel seront heureux de constater que leur avis aura été pris en compte.
Tout ce que vous faites, simplement, c’est acheter les chaussures, les fournir à votre personnel, et ensuite c’est à eux de prendre le relais en entretenant les chaussures et en les portant pendant leur journée de travail. De plus, quand on sait que 4,5 millions de journées de travail sont perdues en raisons de blessures sur le lieu de travail, choisir d'investir dans des chaussures sécurisées paraît bien moins problématique que de faire face à des arrêts de travail.
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