Les personnes travaillant en cuisine sont plus susceptibles d'être blessées à la suite de glissades, trébuchements et chutes que par toute autre chose. Voilà comment s'assurer que votre équipe et vous portez des sabots de restauration appropriés pour un travail sûr et efficace.
Identifiez les risques et les dangers
La première chose à faire est d'identifier les dangers et les risques dans votre cuisine. La meilleure façon de commencer est faire le tour de la cuisine et de repérer les dangers potentiels pouvant entraîner des problèmes pour vos employés. Pendant votre inspection, vous devez avoir les questions suivantes à l'esprit :
- Quel équipement est utilisé régulièrement et de quelle manière ?
- Quelles procédures sont effectuées quotidiennement ?
- Les conditions de travail générales sont-elles adaptées à votre équipe ?
Après cela, vous devez penser aux dangers qui se présentent pour votre équipe si elle ne porte pas les sabots de restauration appropriés. Chutes de couteaux, projections d'eau, de sauces et d'huile, etc.
Demandez au chef et au personnel de cuisine quelle est leur expérience, en termes de dangers quotidiens est une bonne idée. Il s'agit simplement d'avoir un autre point de vue sur l'évaluation des risques, car il peut être facile de manquer des dangers potentiels.
Effectuez une évaluation des dangers
Pour pouvoir vous attaquer aux dangers que vous avez pointés, vous devez connaître leur gravité pour pouvoir vous protéger correctement contre chacun d'entre eux.
La meilleure façon de procéder consiste à passer une journée de travail classique à évaluer leur impact sur les membres de votre équipe. Vous devez effectuer cette démarche chaque fois que de nouvelles procédures, de nouveaux équipements ou même de nouveaux membres d'équipe sont introduits en cuisine.
Après avoir répertorié tous les dangers de la cuisine, vous devez les prioriser et les attribuer aux personnes les plus exposées dans la cuisine.
Vous devez essayer de réduire les dangers à leur risque minimum. Par exemple, la cuisine peut s'avérer être un lieu très mouvementé parfois, et la dernière chose dont vous avez besoin est une grosse flaque d'eau où une projection vient juste d'être nettoyée avec une serpillère. Cela peut s'avérer aussi dangereux que la projection initiale. Pourquoi donc ne pas tester et introduire des méthodes de nettoyage à sec ?
Si vous ne pouvez pas totalement éliminer ou réduire les dangers, vous devez prendre des mesures de sécurité supplémentaires, comme l'utilisation de sabots de restauration parfaitement adaptés. Souvenez-vous, en introduisant des chaussures adéquates, votre employeur doit les fournir et prendre également en charge leur coût intégral.
Découvrez quelles sont les chaussures adaptées à chaque danger
Shoes For Crews (Europe) est un expert absolu dans la mise à disposition de chaussures antidérapantes renommées, conçues pour vous protéger. Différents risques se présentent à vous lorsque vous travaillez dans une cuisine, il est donc important que vous soyez suffisamment protégé. Ces risques incluent entre autres :
1. Les dangers liés aux liquides
Les surfaces mouillées sont l'une des principales causes des glissades, trébuchements et chutes sur la plupart des lieux de travail, sans parler des cuisines animées. Les projections d'eau, de sauces et d'huiles peuvent toutes instantanément rendre une surface plus glissante. Mais la manière dont vous choisissez de les nettoyer peut l'être aussi, vous devez donc être attentif.
Nous recommandons les sabots de restauration Zinc : les semelles antidérapantes vous donneront l'assurance de servir les plats en temps et en heure, et de rester sur vos pieds.
2. Les chutes d'objets
Une cuisine est souvent remplie de nombreux objets lourds, sans souvent beaucoup d'espace pour les ranger. Vous pouvez être ainsi amené à les ranger en hauteur, avec la possibilité qu'ils vous tombent dessus.
Nous recommandons les sabots de restauration Radium pour vous protéger des chutes d'objets. Ils protégeront intégralement vos pieds et doivent être utilisés avec un petit marchepied pour atteindre facilement les éléments en hauteur et minimiser les risques.
3. Les longues heures éreintantes
Ce n'est un secret pour personne que les chefs ont régulièrement des journées de travail longues et intenses. Vous allez avoir besoin de chaussures confortables pour vous protéger vous et votre équipe. Si votre équipe n'est pas à l'aise, le moral et la productivité en souffriront sans aucun doute.
Nous recommandons les sabots de restauration Bloodstone. Grâce à leur amorti renforcé, même les journées de travail les plus chargées sont garanties sans douleur et confortables.
Soyez sûr avant d'acheter
Donc, c'est ce qu'explique vos chefs et votre personnel de cuisine, mais qu'en est-il du personnel en salle ? Il doit avoir une tenue appropriée, tout en bénéficiant du confort et de la sécurité.
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