Attirer des clients dans votre restaurant, c’est plus facile à dire qu’à faire. Les recettes de restaurants sont rarement régulières et à ce titre, de nombreux facteurs peuvent entrer en ligne de compte. En tant que gestionnaire, il est important pour vous de continuer à trouver de nouvelles façons d’augmenter le chiffre d’affaires. Voici comment augmenter les recettes de votre restaurant sans dépenser un centime.
1. Utilisez régulièrement les réseaux sociaux
L’utilisation des réseaux sociaux pour promouvoir votre restaurant vous permet de développer des contacts avec vos clients sur le plan individuel. Qu’il s’agisse de poster des offres limitées sur Twitter, de dévoiler des nouveautés apportées au menu sur Facebook ou de partager des contenus visuels sur Instagram, tout cela participe à la sensibilisation.
Regardez les résultats du post Instagram ci-dessous, par exemple.
La pizzeria Upper Crust a profité de l’énorme tendance Pokemon GO en postant une image de leur pizza, visant à s’adresser aux fans de Pokemon GO. Des petites idées malignes et gratuites comme celle-ci peuvent être très efficaces sur les réseaux sociaux, surtout quand on sait que 75 % des utilisateurs de réseaux sociaux choisissent un restaurant après avoir vu des images de nourriture pour alimenter leur fil.
2. Demandez votre page sur Google My Business
Si vous voulez que votre restaurant soit crédible auprès des clients potentiels, il est essentiel de profiter de l’offre de Google et être présent sur Google My Business. Apparaître sur cette liste ajoute une immense crédibilité à votre présence en ligne.
Crédit: Google
Le fait d’être sur Google My Business vous permet également de partager vos toutes dernières actualités, vos promotions, vos offres spéciales afin que les clients potentiels sachent ce qu'il se passe chez vous et puissent être encore plus tentés de venir vous rendre visite. La preuve sociale, sous la forme d’avis clients est également claire et nette, ce qui favorise l’augmentation des chiffres. À ce propos...
3. Interagissez avec les avis positifs et négatifs
Ne pas avoir d’avis est probablement un signal d’alerte plus important pour détourner les clients de votre restaurant que des avis négatifs. Il est impossible de satisfaire tout le monde, mais le fait d'interagir avec les avis positifs et négatifs montre aux clients que leur avis et leur expérience comptent pour vous, ce qui les incitera à vous rendre visite à nouveau.
Lorsque les clients sentent que leur avis est pris en compte, cela peut se traduire par une réaction impressionnée des visiteurs, qui seront plus enclins à venir dans votre établissement pour y dépenser de l’argent.
Une étude menée par Bright Local a établi que 60 % des personnes lisaient les avis liées aux restaurants avant de s’y rendre. Il est essentiel que vous restiez actif en ligne car c’est une occasion de convertir des clients mécontents en clients satisfaits. De plus, le fait de réagir face à des avis négatifs peut présenter des avantages à long-terme, car vous pourriez être amené à offrir une remise, ce qui peut laisser une bien meilleure impression qu'une visite précédente.
4. Organisez votre menu
Il est possible que votre menu présente un certain plat que les clients n’ont pas commandé depuis des mois, donc cela pourrait être le moment d’arrêter de proposer ce plat au menu pour ne pas gaspiller votre argent sur les ingrédients qui le composent. Ou bien les clients peuvent préférer manger différents plats selon les saisons.
Vous pourriez également essayer de revoir le graphisme ou la présentation de vos menus imprimés. D’autre façon ou d'une autre, examinez vos ventes, identifiez les éléments du menu qui sont le plus rentables et ceux qui ne le sont pas et ajustez votre menu en conséquence.
5. Motivez les employés avec des uniformes confortables assurant leur sécurité
Une attitude positive peut entraîner un avis élogieux en ligne, ainsi que d’autres visites, mais une attitude négative risque de décourager les gens à revenir et même en dissuader d’autres de venir. Par conséquent, il est important que votre personnel soit motivé.
Vous pouvez contribuer à stimuler la motivation en les équipant d'uniformes confortables, aptes à assurer leur sécurité. Notamment, le port des chaussures appropriées peut jouer un rôle important, car celles-ci contribuent à éviter les risques professionnels qu’ils pourraient être amenés à surmonter.
Assurez votre propre sécurité ainsi que celle de votre personnel de restauration au travail
Comme vous et votre personnel de restaurant travaillez debout toute la journée, il est important que vous évitiez les blessures en portant des chaussures confortables et antidérapantes appropriées. Vous avez besoin de chaussures aptes à protéger vos pieds et votre posture de travail.
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