In einem beliebigen Fastfood-Restaurant, hat der Manager eine Menge Verantwortungen. Von dem Überwachungpersonal bis das Halten der beschäftigten Küche ; Fast-Food-Managers sind ständig auf den Beinen. Das sind die Obliegenheiten eines Fast-Food-Managers.
Liefere qualitativ hochwertige Lebensmittel
Als der Manager sind Sie verantwortlich für die Qualität der Speisen. Wenn sie fettig und geschmacklos ist, sind Sie dafür verantwortlich. Sie müssen dafür sorgen, dass alle Mitarbeiter gut geschult sind und alles mit einem hohen Standard angehen.
Sie können durch die Bereitstellung von Ausbildungs- und Auffrischungs-Lehrgängen bei allen Mitarbeitern ein hohes Maß an Qualität erreichen. Wenn Sie bemerken, dass einige Mitarbeiter nicht fleissig sind oder die Arbeit der anderen Mitarbeiter behindern, müssen Sie mit ihnen reden. Das Geheimnis für ein erfolgreiches Fast-Food-Restaurant ist Zusammenarbeit.
Förderung von exzellentem Kundenservice
Es gehört zu einem der wichtigsten Aufgaben eines Fast-Food-Managers, exzellenten Kundenservice zu fördern. Fast-Food stützt sich auf einen exzellenten Kundenservice. Eine schlechte Erfahrung kann dazu führen, dass ein Kunde woanders hingeht, um seine Mahlzeit zu bekommen und/oder Ihr Restaurant schlechtredet.
Fördern Sie positive Energie bei der Arbeit. Von einer Verbesserung der Moral profitieren Ihre Mitarbeiter und das wird sich auf ihre Interaktion mit den Kunden positiv auswirken. Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Mitarbeiter geschult werden, wie sie richtig mit Kunden interagieren. Wenn ein Mitarbeiter gelangweit wirkt oder wenig Aufmerksamkeit auf ihre Kunden richtet, hinterlässt dies einen negativen Eindruck auf Sie UND Ihr Restaurant. Ihr Personal sollten immer höflich sein und Kunden zuhören.
Schaffen eine sichere Arbeitsumgebung
Das ist ihre Pflicht, eine sichere Arbeitsumgebung zu schaffen. Jeder hat das Recht, zur Arbeit gehen und fühlen sich wie ihre Arbeitgeber die Mühe gemacht haben,Gefahren zu reduzieren und gewährleisten eine sichere Arbeitsatmosphäre.
Machen Sie sichergestellt, dass alle Sicherheitsschilder an Ort und Stelle sind und Mitarbeiter die Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften folgen, dass kann Ihnen helfen, Unfälle zu vermeiden. Sagen Sie zu Mitarbeiter, dass sie Sie informieren müssen, wenn sie etwas gefährlicher sehen, so können Sie es entfernen.
Rekrutieren neuer Mitarbeiter
Als Fast-Food-Manager, ist eine Ihrer Hauptaufgaben neue Mitarbeiter einzustellen. In der Fast-Food-Industrie gibt es eine hohe Umsatz des Personals, weil viele Leute es als temporäre oder Teilzeit-Arbeit wählen. Während Sie möglicherweise wenig Einfluss auf Entscheidungen der Menschen haben, ob diese bleiben oder gehen, können Sie trotzdem die besten Mitarbeiter für Ihr Team finden.
Im Laufe jedes Einstellungsverfahrens, ist es wichtig, Leute zu finden, die Ihre Idealvorstellungen über die Marke teilen und von dem Produkt begeistert sind. Sie brauchen Leute, die im Team arbeiten können und zuverlässig sind. Bereiten Sie die Fragen für das Einstellungsgespräch im Voraus, so dass Sie die richtigen Fragen stellen können, um im Interview ein klares Verständnis über Ihre Kandidaten zu haben.
Dienstpläne vorbereiten
Auf einer wöchentlichen oder monatlichen Basis sind Sie verantwortlich für die Erstellung von Arbeitsplänen. Sie müssen dabei berücksichtigen, dass Leute Urlaub haben, wie viele Stunden jeder Mitarbeiter leisten muss, und sämtliche andere Verpflichtungen.
Als Manager, möchten Sie Ihre Mitarbeiter fair zu sein und ihnen helfen, die Arbeitszeiten zu bekommen, die für sie am besten funktionieren. Wenn Mitarbeiter das Gefühl haben, dass ihre Manager sie versuchen zu helfen, sie werden es zu schätzen wissen und fühlen bewertet. Manchmal kann es schwer sein, die gewünschten Arbeitszeiten zu realisieren. Es ist wichtig, fair aber fest zu Ihren Mitarbeitern zu sein und Ihren Mitarbeitern mitzuteilen, daß Sie ihre Wünsche berücksichtigen, aber auch das Restaurant besetzt halten müssen.
Hygienestandards aufrechterhalten
Um ein sicheres Arbeitsumfeld zu schaffen, ist es wichtig, hohe hygienische Standards aufrechtzuerhalten. Wenn Sie mit Lebensmitteln arbeiten, müssen die Arbeitsflächen sauber sein und es müssen Maßnahmen eingeleitet werden, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Eine Lebensmittelvergiftung kann Menschen davon abhalten, wieder zu Ihrem Restaurant zu kommen und es sieht dann schlecht für Sie aus. Legen Hygiene Anweisungen um die Küchen um Personal zu waschen ihre Hände und halten Oberfläche sauber und ordentlich zu erinnern.
Sie können Ihrem Team ein Vorbild sein, indem Sie die Hygienestandards selbst genauestens aufrechterhalten. Räumen Sie Abfälle,die Sie sehen, weg , waschen Sie Ihre Hände, werfen Sie den Müll weg und wischen Sie das Verschütten. Während Sie werden vielleicht denken, "Ich bin der Manager, ich sollte nicht reinigen," sind Sie für die Hygienestandards in Ihrem Restaurant verantwortlich und Sie müssen helfen, reinigen Sie es halten.
Organisieren Teamtreffen
Sie sind verantwortlich für das Führen der Teamtreffen und die Steigerung der Moral. Zweiwöchentliches oder monatliches Treffen ist eine gute Möglichkeit um mit Ihren Mitarbeitern zu sprechen um Ihnen das Gefühl zu haben, dass sie auf dem laufenden sind.
Diese sind auch fantastische Möglichkeiten, Team-building-Sitzungen zu haben. Eine der besten Methoden, Moral zu stärken, ist fördern, dass Mitarbeiter zusammenarbeiten und Freundschaften aufbauen.
Bearbeitung von Kundenbeschwerden
Managers sind für den Umgang mit Kundenbeschwerden verantwortlich. Wenn ein Kunde beschwert sich an einen Mitarbeiter, werden Sie erwartet zu intervenieren und helfen, die Situation zu lösen.
Sie müssen ruhig und professionell bleiben. Einige Kunden können sehr wütend werden aber als Manager, müssen Sie besonnen bleiben und versuchen, ihre Bedürfnisse zu erfüllen.
Verwalte Werbekampagnen
Sie sind auch verantwortlich für die Verwaltung von Werbekampagnen. Viele Fast-Food-Restaurants haben saisonale und Urlaubskampagnen um Menschen zu ermutigen, sie zu besuchen.
Bereiten Sie Kampagne im Voraus vor, damit Sie genügend Zeit haben, das Restaurant zu schmücken und Ihre Mitarbeiter über jede neue festliche Speisekarte zu unterrichten. Am Anfangstag der neuen Kampagne ist es wichtig, an Bord und bereit zu sein.
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