Was macht einen Koch großartig? Ein Koch muss viele Qualitäten mitbringen, um aus der Menge hervorzustechen. Ein Koch, der alle Schneidetechniken kennt, ist gut, aber es bestehen noch weitere Anforderungen. Besondere Eigenschaften und Erfahrungen können dazu beitragen, dass Sie zu einem großartigen Koch werden. Den Rat der besten Köche einzuholen, ist eine gute Idee, um es selbst bis auf diese Ebene zu schaffen. Wir haben deshalb eine Liste mit interessanten Zitaten von berühmten Köchen zusammengestellt.
Seien Sie ein Perfektionist!
"Mir gefallen sehr farbenfrohe Speisen. Hierzu gehören natürlich viele Gewürze. Da das Auge mitisst, muss das Essen toll aussehen. Die Präsentation ist äußerst wichtig.“
Giada De Laurentiis
Neben dem Geschmack kommt es vor allem auch auf das Aussehen an. Wenn Sie einmal in einem 5-Sterne-Restaurant gearbeitet haben, wissen Sie, welche entscheidende Rolle die Präsentation spielt. Das Kochen und Zubereiten von Speisen ist nicht nur ein Handwerk, sondern auch eine Kunst. Wenn Sie ein großartiger Koch werden möchten, müssen Sie viel üben und Ihre Techniken perfektionieren.
Alle berühmten Köche sind auf eine bestimmte Küche spezialisiert. Finden Sie Ihre besonderen Talente und perfektionieren Sie Ihre Fähigkeiten!
Setzen Sie sich hohe Ziele!
"Es gibt nichts Schlimmeres, als zu versuchen, ein Mädchen mit einem Abendessen zu beeindrucken. Ich beeindrucke immer mich selbst und keine anderen Leute.“
Marco Pierre White
Auch wenn Sie zum Chefkoch befördert wurden, bedeutet dies nicht, dass Ihre Karrierebahn hier endet. Sie müssen immer neue Wege gehen und mit Leidenschaft bei der Sache sein. Bleiben Sie Ihren Zielen treu, und konzentrieren Sie sich auf Ihren Weg. Wenn Sie nicht kochen, um sich selbst zu beeindrucken, was für einen Sinn hat es dann, ein Koch zu sein?
Experimentieren Sie!
"Echtes Essen hat keine Zutaten, die Zutaten sind das echte Essen.“
Jamie Oliver
Um ein großartiger Koch zu werden, müssen Sie dazu bereit sein, zu experimentieren. Alle großartigen Köche sind dazu bereit, Neues zu probieren und die Grenzen des Bekannten zu sprengen.
Reisen Sie!
"Mein Vater war bei der Marine, und deshalb sind wir viel umhergereist. Dabei habe ich unzählige Kulturen und Küchen kennengelernt. Essen und Kochen haben mich seit meinen ersten Erinnerungen interessiert.“
Graham Elliot
Das Reisen ist zwar nicht unerlässlich, um als Koch erfolgreich zu sein, aber es bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit, um die eigenen Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Wenn Sie um die Welt reisen, bekommen Sie die Chance, neue Techniken auszuprobieren, und lernen verschiedene Arten des Kochens kennen.
Führen Sie mit Respekt!
"Ich bin seit acht bis zehn Jahren in der Küche nicht mehr laut geworden, und ich erlaube niemandem herumzuschreien. Wenn ich davon mitbekomme, dass ein Mitarbeiter andere heruntermacht, kann er mit einer Strafe rechnen."
Heston Blumenthal
Es gibt das Klischee des Chefkochs, der laut poltert und seine Kollegen anbrüllt. Das ist eine weit verbreitete Fehlvorstellung. Im echten Leben sind die besten Köche dazu in der Lage, effektiv mit ihren Teams zu kommunizieren. Geschrei verbessert weder die Arbeitsleistung noch fördert es den Respekt. Erfolgreiche Köche verdienen sich Respekt auf natürliche Weise und sind dazu bereit, ihre Kollegen zu unterstützen.
Arbeiten Sie als Teil des Teams!
"Zwischen den Mitarbeitern in einer Küche besteht ein enges Band. Sie verbringen mehr Zeit mit Ihrem Koch in der Küche als mit Ihrer Familie zu Hause."
Gordon Ramsay
Wenn Sie in einer Küche arbeiten, entsteht innerhalb kurzer Zeit ein starkes Band zwischen Ihnen und Ihren Kollegen. Um ein großartiger Koch zu werden, müssen Sie teamfähig sein. Eine Küche ist nur dann erfolgreich, wenn jeder einzelne Küchenmitarbeiter zu einer effektiven Zusammenarbeit in der Lage ist.
Es ist nie zu spät!
"Ich habe erst mit 32 Jahren mit dem Kochen angefangen. Bis dahin habe ich nur gegessen.“
Julia Child
Es ist nie zu spät, ein guter Koch zu werden. Wenn Sie Leidenschaft mitbringen und über die oben angegebenen Qualitäten verfügen, haben Sie das Potenzial zu einem herausragenden Koch.
Es kommt auf die richtigen Qualitäten an, aber auch das Aussehen ist wichtig. Weitere Informationen hierzu finden Sie in unserem Leitfaden für die Kleidung und Schuhe, die Köche tragen sollten. In unserem Shop finden Sie die richtigen Kochschuhe für Sie.